Iskanje
Michelinove zvezdice so tudi letos v Slovenijo prinesle kulinarično zmagoslavje. Ne le, da je Hiša Franko s kuharsko mojstrico Ano Roš prejela tri Michelinove zvezdice in se povzpela v elito, pohvali se lahko tudi z zeleno Michelinovo zvezdico za trajnost. Kombinacijo obeh zvezdic ima le 32 restavracij na svetu. V Sloveniji se lahko leto z Michelinovimi zvezdicami pohvali devet restavracij, sedem pa jih ima zeleno Michelinovo zvezdico. Skupaj je tako v Michelinov vodič umeščenih 59 restavracij iz Slovenije. Kar nekaj jih najdemo na Primorskem: poleg Hiše Franko so tu še COB, Dam restavracija, Gostilna Pri Lojzetu, Gostilna Mahorčič, Špacapanova hiša, Gostilnica Ruj, Jožef, Etna, Gredič, Restavracija Hotela Marina, Hiša Torkla, Restavracija Calypso, Pikol, Stara Gostilna, Sophia, Rizibizi, Hiša Krasna, Kendov Dvorec in Kogo. In prav slednja je na seznam restavracij prejemnic priporočila vodnika Michelin guide Slovenia 2023 umeščena prvič. Sogovorec Anite Urbančič je bil soustanovitelj in direktor restavracije Kogo Marko Kozel.
Michelin je Slovenijo na svetovni kulinarični zemljevid postavil letos, pisal se je 16. junij 2020. Vse od takrat na Radiu Koper ob petkih predstavljamo primorske prejemnike nagrad. Anita Urbančič je tokrat obiskala hišo Torkla v Kortah in Krasno v Lokvi.
Po letih prizadevanja je tudi Slovenija vpisana v biblijo svetovne kulinarike. Pretekli mesec se je s podelitvijo Michelinovih zvezdic pridružila 33 destinacijam, ki omenjeno priznanje že imajo. Michelin je prepoznal, da imamo veliko vrhunskih restavracij. S šestimi restavracijami z zvezdicami in z drugimi nagradami smo še močneje dokazali, da sodimo v vrh svetovne gastronomije. V današnji rubriki Predstavljamo zvezde gostimo še dve restavraciji. Meta Škvarč je obiskala Kendov dvorec iz Spodnje Idrije, ki je prejel nagrado Michelinov krožnik, Anita Urbančič pa Gostilnico Ruj v Dolu pri Vogljah, ki je prejela nagrado Bib Gourmand.
