Iskanje
Spomladi se začne narava prebujati in je pravi čas za razna opravila na vrtu. Kako pripraviti tla, katero zelenjavo saditi ali posejati, katera zelenjava se med seboj dobro razume in celo spodbuja in katera ne. O tem se je Vesna Potočar Godnič pogovarjala s specialistko za zelenjadarstvo s Kmetijsko gozdarskega zavoda Nova Gorica Jerico Pučko Antolin.
Prodaja sadja in zelenjave ob cestah je očitno zelo dobičkonosen posel, saj se preprodajalci nikakor ne pustijo odgnati. Lani se je sicer zdelo, da so jim pristojni organi s poostrenim nadzorom vendarle prišli do živega, a so se letos spet pojavili na več mestih, največkrat brez potrebnih dovoljenj in še bolj odločeni, da ostanejo. V oddaji tudi o tem: - Panvita v roke hrvaške družbe. Ali bi nas moralo skrbeti za našo prehransko suverenost? - V javno obravnavo naj bi šla novela zakona o gostinstvu, ki zaostruje pravila za sobodajalce. - Na Bovškem bosta hitrost merila dva nova radarja. - Slovenska moška rokometna reprezentanca gre na svetovno prvenstvo.
Ponedeljkovo pretresanje prehranskih mitov bo tokrat v znamenju zelenjave. Zagotovo ste že slišali, da ima kuhana zelenjava manj hranil, vitaminov in mineralov. Zato se bomo danes s strokovnjaki pogovorili o tem, ali je surova zelenjava res bolj zdrava kot kuhana?
Celotno Primorsko je prizadela huda pozeba. Uničenih je med deset do sto odstotkov sadja in zgodnje zelenjave. Najhuje so prizadete breskve, nektarine in marelice. Strokovnjake skrbijo tudi zgodnje sorte vinske trte. Razmere niso prizanesle niti špargljem. V Zdravstvenem domu Tolmin pa so našli začasno rešitev za nujno medicinsko pomoč. Z zdravniki, ki jo izvajajo, so se dogovorili za sodelovanje po podjemni pogodbi. O problematiki zdravstvenega doma Tolmin danes razpravljajo tudi v državnem svetu. V oddaji tudi o tem: - Bela knjiga o prihodnosti evropske obrambe gre v pravo smer, meni premier Golob. - KPK v postopku imenovanja nekdanjega generalnega direktorja policije zaznala korupcijska tveganja. - Mirenski svetniki potrdili sofinanciranje Hiše dobre volje. - Smučarske skakalke danes na Finskem, slovenska nogometna reprezentanca v Bratislavi.
Morska trava kot gnojilo? Zdi se nenavadno, a stoletja so jo kmetje uporabljali za pridelavo zelenjave in povrtnin. Z vozovi in vprežno živino so se odpravili do morja, kjer so jo nabrali, odpeljali na njive in jo podorali v zemljo. In pridelek? Vse je krasno uspevalo, pripoveduje ljubiteljski raziskovalec istrske zgodovine, Koprčan Stanko Ivančič, ki je to metodo gnojenja preskusil tudi sam. Več o tej skoraj pozabljeni tradiciji in povezanosti vsakdanjega življenja Koprčanov z morjem pa v tokratni oddaji.
Nepoštenih preprodajalcev sadja in zelenjave ob cestah ne ustavijo ne ograje ne inšpektorji. Način njihovega delovanja je znan, pristojne službe pa zanj nimajo učinkovitega odgovora. Izolska občina zato poziva k skupni akciji, sama pa sprejema načrt in odlok, po katerih bi bila tržna dejavnost dovoljena le na točno določenih mestih, občinski redarji in inšpektorji pa bi dobili več pristojnosti. Inšpektorat za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin vidi možno rešitev v registriranih tržnicah in neposredni prodaji pri kmetu. Prispevek Jasne Preskar.
Vlado Novoselec je leta 1978 kot 15-letni Varaždinec prišel v gostinsko šolo v Izolo. Po šolanju si je našel stanovanjce in zaposlitev v Piranu, potem pa ustvarjalno nadgrajeval svoje življenje. Danes je cenjen izdelovalec skulptur iz sadja in zelenjave. Znanje si je namreč nabiral pri kitajskem mojstru. Že nekaj let pa se preizkuša tudi z izdelovanju figur iz mila. V ta namen si je v Piranu uredil skromni atelje, kjer si jih mimoidoči tudi lahko ogledajo.
Številni osvežitev in sprostitev v poletnih dneh iščejo ob vodi, na Bistriškem tudi ob dveh akumulacijskih jezerih, Klivnik in Mola, čeprav na nobenem od njiju ni urejenega kopališča. Občina je pred časom sprejela plovbni režim za jezero Mola, z javnim pozivom pa je iskala najemnika za izposojo čolnov, s katerimi bi popestrili ponudbo. V oddaji tudi o tem: - Na Primorskem je razglašena velika požarna ogroženost. - Vlada in sindikati javnega sektorja bodo podpisali dokument o usklajenosti. - Po sveže sadje in zelenjavo na paketomat.
Pri nakupu zelenjave pogosto prisegamo na nakup iz bio oziroma eko pridelave. Izredno pomembna je tudi pot, ki jo zelenjava porabi, preden se znajde na našem krožniku, saj krajša kot je, bolj sveža je. Marsikdo v Kopru in okolici se pri tem počuti privilegiranega, saj mu lahko zelenjavo iz zaledja Slovenske Istre pripeljejo kar na dom. Mikrokmetija Freško iz Babičev deluje na podlagi mešanice ekološkega kmetijstva in permakulture, kjer se gredic ne prekopava, ampak zgolj plitko obdeluje. Zasnoval jo je Luka Belič, ki ga nekateri poznate kot člana zasedbe Pantaloons Trio. Na obisk ga je povabila Anita Urbančič.
To, da je uživanje sadja in zelenjave sestavni element zdravega prehranjevanja smo že spoznali. Danes pa nas bo zanimalo, če s sadnimi sokovi oziroma »smoothiji« res zaužijemo več mikrohranil, kot bi sicer z uživanjem neobdelanega sadja in zelenjave. Nekaj hrane v možgane je radijska oddaja, ki že nekaj mesecev zaznamuje ponedeljkov jutranji program Radia Koper. Danes ne bo nič drugače
Današnja Kmetijska oddaja prinaša nasvete, kdaj in kako saditi zelenjavo v neogrevanih plastenjakih. Obiskali pa smo tudi kmeta Roberta Zelenjaka v Ankaranu, ki je med redkimi, ki se v Slovenski Istri ukvarja s pridelavo buč. Oddajo je pripravila Ingrid Kašca Bucik.
V tokratni Kmetijski oddaji bomo svetovali, katera dela so v tem času potrebna v vinogradu in predstavilo problematiko presežkov pri odkupu jesenske zelenjave ter razlogih za izkrivljenost trga z zelenjavo. Oddajo je pripravila Ingrid Kašca Bucik.
