Testenine so na naših jedilnikih dnevno, a pred dobrimi 120 leti, ko je nastala prva tovarna testenin na Slovenskem, je bilo treba ljudi – razen morda tistih v okolici Gorice in Trsta - o njej še poučiti. Anton Žnideršič, sicer znani čebelar in podjetnik, je leta 1899 tovarno testenin Pekatete postavil v domači Ilirski Bistrici. Za kupce je pripravil tudi knjižico z recepti in napotki za gospodinje. Pred nekaj leti so njen izvod odkrili v Društvu za krajevno zgodovino in kulturo Ilirska Bistrica in jo letos ponatisnili v 17. številki Ilirskih tem z naslovom Pekatete, prva kranjska tovarna testenin.
Iskanje
