Iskanje
Zgodnejšemu začetku oljkarske sezone so se morale prilagoditi tudi torklje. Število oljarn na Primorskem se je v zadnjem desetletju povečalo - največ jih je v slovenski Istri, kamor vozijo pridelek tudi oljkarji s severne Primorske. Dobrodošlo je, če se na stisk naročimo, da oljarju povemo približno količino oljk, ki jih bomo pripeljali. Manjši oljkarji, ki imajo le sto ali dvesto kilogramov pridelka, povprašujejo po torkljah, kjer sprejemajo tudi takšne količine. Minuli konec tedna so se pred oljarnami vile dolge vrste čakajočih, ki so izkoristili lep vikend in pobirali oljke. Tjaša Škamperle je včeraj popoldan obiskala torkljo v Šmarjah, kjer si je vodja Jan Škergat lahko vzel le tri minute časa, saj se torklja v tem vrhuncu ne more ustaviti.
Pred mesecem dni smo poročali o skupini oljkarjev, ki se je odločila za zelo zgodnje pobiranje oljk, saj so želeli pridelati olje z visoko vsebnostjo polifenolov. In že takrat smo napovedali, da bo večina mreže pod drevesi razprostrla v oktobru. Začetek oljčne sezone simbolično nakaže obiranje oljke županov na Belvederju nad Izolo, ki ga tradicionalno pripravi Društvo oljkarjev slovenske Istre. To je tudi priložnost, ko strokovnjaki podajo oceno in pričakovanja glede oljčne letine. Prisluhnila jim je Tjaša Škamperle
Letošnji pridelek oljk je količinsko dober, ugotavljajo primorski oljkarji, vendar iz njih letos pridobijo manj olja, kot običajno. Kot poudarja oljkarka Elena Parovel iz dolinske občine na Tržaškem, bo zato tudi v prihodnje vse pomembnejša kakovost oljčnega olja. V oddaji poročamo tudi o tem: - Na severu Tel Aviva domnevni teroristični napad v bližini izraelske vojaške baze; ranjenih več deset ljudi - Leto dni od poplav obnova v Baški Graši še ni zaključena - Arheologi na Tržaškem Krasu odkrili redko bakreno bodalo, staro več kot 4 tisoč let - Tri verzije življenja Yasmine Reza v režiji Nine Šorak premierno uprizorili v Gledališču Koper - Rokometna sobota postregla s tremi porazi primorskih ekip
Ta mesec je osrednja tema torkovega kviza požarna varnost, pokrovitelj pa Zavod za gasilno in reševalno službo Sežana. Tokratna vprašanja niso bila pretirano zahtevna. Že poslušalki Barbari, ki nas je prva poklicala, se je zataknilo le pri zadnjem vprašanju. Barbara je pripravila dober teren Jelki, ki je brez težav odgovorila na vsa vprašanja in postala zmagovalka zadnjega kviza v mesecu oktobru. Teza 1: Kot najbolj pripravljen slovenski kraj v primeru izbruha požara v naravi je bilo lani razglašeno naselje Požarje. Odgovor: Ne Teza 2: Vsi gasilni aparati so primerni za gašenje vseh vrst požarov. Odgovor: Ne Teza 3 Zgorevanje plastike sprošča nevarne kemikalije, kot so dioksini, ki so izjemno škodljivi za zdravje. Odgovor: Da Teza 4 Goreče olje v ponvi lahko pogasimo z vodo. Odgovor: Ne Teza 5: Požarni alarm je najbolj učinkovito nameščen v kotih posamičnih prostorov. Odgovor: Da
V novem iz niza pogovornih večerov Četrt stoletja, ki v teh mesecih potekajo v Gledališču Koper, vam ponujamo v poslušanje razmislek o tem, kaj se je v 3. tisočletju zgodilo na področju olike in spodobnosti. Marsikdo misli, da gre za preživete vrednote, toda bohotenje anonimnih komentarjev in spletnih napadov na posameznikovo svobodo in ugled sprožajo negotovost in skrb. Večer je v sodelovanju z drugimi primorskimi mediji povezal urednik Obale Plus Tomaž Perovič.
Začetek oljarske sezone se je z leti premaknil - z novembra na oktober, za oljkarje, ki stavijo na kakovost, pa tudi že na september. Za nekaj mladih oljkarjev iz slovenske Istre, ki so se povezali v zadrugo Terra centuria, pa je izziv pridelati ekstra deviško oljčno olje z visoko vsebnostjo polifenolov. Zato so prve oljke že pobrali in predelali v olje. Tjaša Škamperle je v majhni torklji obiskala Danijela Stojkoviča, ki je v rokah že držal stekleničko letošnjega pridelka.
Tri mesece po razkritju razsežnosti razlitja kurilnega olja v naravno okolje ob izolskem hotelu Delfin še ni jasno, do kdaj bo olje iztekalo v akvatorij marine, do kdaj bodo snov črpali iz vrtin in kdo bo stroške poravnal. Spomnimo: zaradi napake na ventilu je v tla izteklo 30 tisoč litrov kurilnega olja, česar nekaj časa v hotelu Delfin niso povedali, češ, da za to količino niso vedeli.
Lastnike zemljišč na Krasu že dve leti burijo nove bonitetne ocene, zaradi katerih so kraška skalnata zemljišča naenkrat po kvaliteti prekosila njive v Vipavski dolini. Geodetska uprava je nove ocene izračunala na podlagi zakona o katastru nepremičnin, ki je začel veljati aprila pred dvema letoma. Protest napovedujejo tudi župani kraških in brkinskih občin, nove bonitetne ocene bodo vplivale tudi na cene nepremičnin. V oddaji tudi o tem: - Omejitve zdravljenja neplodnosti in oploditev z biomedicinsko pomočjo niso skladne z ustavo. - Danes obeležujemo svetovni dan oljke. - Tekma košarkarjev Portoroža in Ilirske Bistrice se bo nadaljevala prihodnji torek.
Na slovesnosti v koprski stolnici je Jurij Bizjak predal škofovsko palico Petru Štumpfu in ga povabil, naj zasede škofovski sedež. Prihajam v trepetu in ponižnosti, je dejal. V oddaji poročamo še: - s shoda v Gorici: "Mussolini ni moj someščan! - Gorica: evropska prestolnica hinavščine". - Trump je sinoči ponovil: Evropska unija naj pričakuje višje carine na izvoz v Združene države - Ekstra deviško oljčno olje slovenske Istre z zaščiteno označbo je lahko močan adut turistične ponudbe - Nocoj nova premiera avtorskega projekta Tomija Janežiča - Začenja se drugi del državnega prvenstva v nogometu
Oljkarska sezona je na vrhuncu, pridelovalci imajo v sodih že sveže oljčno olje. Kdor pa oljke vlaga, jih je moral pobrati že pred tedni, ko so plodovi še nepoškodovani in pripravljeni za fermentacijo. V naši oddaji smo že poročali o festivalu namiznih oljk, ki ga Znanstveno raziskovalno središče Koper zadnja leta pripravlja z družbo Soline. Tokrat pa smo obiskali manjši, a prav tako dobro obiskan festival vloženih oljk, tokrat na Goriškem. Tjaša Škamperle.
V oljčnikih družine Parovel v dolinski občini na Tržaškem je v teh dneh delovno, saj so že začeli z obiranjem oljk. O letošnji sezoni in bogati družinski tradiciji se bo z Eleno Parovel, ki je tudi predesednica konzorcija Tergeste Dop pogovarjala Tjaša Lotrič.
Oljčno olje je temelj zdrave mediteranske prehrane, Primorci ga veliko uporabljamo pri pripravi jedi. Obstoja mit, ki ga moramo v naši oddaji o zdravi prehrani pretresti, zagotovo ste ga že slišali. Oljčno olje ni primerno za cvrtje! Celo na spletu je moč zaslediti številne neznanstvene in na pol znanstvene članke, ki nas prepričujejo, da je temu res tako. Kaj drži je preveril Blaž Maljevac.
